菜の花（なのはな）

菜の花（なのはな） 「学名」：Brassica Campestris　 　　　　　Ｂrassica：アブラナ属、古いラテン名で「キャベツ」の意。 　　　　　Ｃampestris：原野生の、野原の　の意。 「和名」：菜の花（なのはな） 「科名」：あぶらな科 「別名」：油菜、花菜、菜種（あぶらな、はなな、なたね）などあるが 　　　　"野菜（菜っ葉）の花"　という意味から「菜の花」になったと 　　　　いわれている。 「原産地」アブラナは地中海沿岸で栽培化され、平安時代には中国、 　　　　　朝鮮半島から日本へ渡来したようです （１）アブラナの油の変遷 平安時代もしくは室町時代末期より、その油を灯火として利用してきた。 明治時代にドイツより収量の多い「セイヨウアブラナ」が導入された。 しかし、昭和３０年頃をピークに減少し続けている。（右上へ）	その原因の一つに 食用油の良質な成分とされる「リノール酸」「オレイン酸」が比較的少ない。 花蕾に葉を少しつけて食用とする「ナタネナ」「タネサキ」はアブラナを使います。 アブラナの種は赤褐色、セイヨウアブラナは黒色で幡種時に区別できる。 （２）ナバナ、ハナナ 　漢字で「菜花」と書き、花蕾を食用とするアブラナ科野菜ですが、ハクサイ を品種改良したものでアブラナとは区別されます。 花蕾に葉をつけて15ｃｍほどで手折る。切花として使うとき「ハナナ」という。 （３）セイヨウカラシナ 　近年、河川の堤防などに菜の花の大群を見かけますが、これはロシアで栽培 されていたクロガラシが野生化したもので、セイヨウカラシナというものです。 クロガラシはその種子からマスタードを作りますし、日本ではカラシナの 種子からカラシを採ります。その種子は刺激成分が強く、口に入れない方がよい
余談が多くなりましたが、アブラナの「開花時期」は、２月の上旬から５月初旬ころで 一面黄色に群生している様子はすばらしい。２月〜３月の誕生花としても多い。 ３月７日の誕生花：花言葉は「豊かさ、財産」です。千葉県の県花でもあります。 「俳句」：「菜の花や　月は東に　日は西に」　与謝蕪村　 「短歌」：「一本の花菜のきいろ　みずみずと　ガラスの瓶に　立ちあがりたる」 　　　　　鳥海昭子 「菜の花忌」：小説「菜の花の沖」で有名な　故「司馬遼太郎」の菜の花忌は２月１２日 「写真」は平成１８年２月１４日　琵琶湖大橋東詰の「守山市なぎさ公園」からの 「菜の花」と比良山系　を撮ったものです。花は「カンザキハナナ」です。 Ｔ．Ｎ