バラは、現在15000種以上の品種が育成されているとのことです。 バラは香料用として品種は２つあるそうです。　１つは、フランスで古くから栽培されている、ロサ・センティフォリア。　花は赤色で英名で キャベッジローズと呼ぶように、キャベツ状に重なった花弁を持っています。　南フランスではこの品種との交配種が栽培されローズ・ド・メ (５月のバラ) と呼ばれています。２つ目に、一般にダマスクローズと呼ばれるトルコ原産とされるバラ。　芳香がきわめて強く香油成分に富み、現在もブルガリアを中心に栽培されています。 　バラには、母性原理や肉体的、そして春や若さと関連を持ちます。　エジプトではイシスに捧げられ、アプレイウスの黄金のロバのバラは、人間の心も救う純粋な献身を表すものでした。　ギリシャでは、愛の女神アフロディテに捧げられ、アナクレオンによれば、この女神が海から生まれたときに、一番先に咲いた花はバラと言われています。　美の三大女神に捧げられるのもバラでした。 バラの花言葉としては、一般的に愛、恋、美、幸福、乙女、秘密、無邪気、清新を表します。 記　Ｓ．Ｏ