で健康生活を！
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ＶＧ槻輪OGの川瀬道子さんから、「にんたまジャム」のレシピを送っていただきましたので投稿します。 一日スプーン２ハイ位、パンにぬっても、そのままたべても美味しいです。 疲れやすい身体に良いので、ぜひ作ってみて下さい。
玉葱 正味５００ｇ ニンニク １００ｇ レモン汁大さじ ２杯 砂糖 ６０ｇ 水 １００ｍｌ
１）たまねぎ、ニンニクの皮をむく。 たまねぎは４等分する。 たまねぎ、ニンニク耐熱容器に入れる。 ２）１）に、水を入れてラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で１４分加熱する。
３）２）と砂糖、レモン汁をミキサーに入れ、滑らかになるよう撹拌する。
４）３）を再び耐熱皿にいれてラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱して出来上がります。 この“にんたまジャム”を食べて、この猛暑の夏を乗りきりましょう！！
※０２ 保存する場合は熱いうちに密閉出来る瓶にいれる。 冷蔵庫で１ヶ月持ちします。 2023年7月25日 記・写真：川瀬 道子 |
