味ＷＡＹ
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レンコンのハンバーグ

レンコンはすりおろして火を通すともちもちの食感です。
材料
すりおろしたレンコン　２００gたれ
豚ミンチ１３０g酒　　大１
小麦粉、片栗粉各大匙　１　みりん　大
卵白１個分醤油　　大１
塩、こしょう少々　
作り方
１、卵白を軽く泡立てる。
２、すりおろしたレンコン、豚ミンチ、小麦粉、片栗粉、塩、コショウをよく混ぜ合わせる。最後に泡立てた卵白をまぜる。
３、5つ位に分けて小判型にまとめる。
４、テフロンフライパンに並べ中火で両面をきつね色になるまで焼く。
５、たれをからませて出来上がり。
追記：
たまに　パイナップル缶詰を利用、出来上がりに実とシロップをかけても美味しいですよ！

記　中川加奈子　　
レンコンをすりおろす

フライパンに並べ焼く
出来上がり

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