ＶＧ槻輪,味ＷＡＹ

ヤーコンは見た目にはさつまいもと変わらない根菜です。
ヤーコン茶はすでに紹介されていますので、我が家で評判の「簡単キンピラ」をお試し下さい。
シャキシャキの食感です！！

材料
	ヤーコン　中位のもの２本（約400g）、人参　40g サラダ油　大さじ１、砂糖　大さじ１だし醤油　大２～３、白ごま　少々
作り方
１．	皮をむき３ミリの輪切りにし、更に３ミリ巾の棒状に切る。
２．	人参を栄養と彩りの為に、同様に切る。
３．	フライパンにサラダ油を入れ、ヤーコンと人参をしんなりするまで炒める。
４．	砂糖、だし醤油を加えて味を整え、最後に煎りごまをふりかけて出来上がり。

記　中川　加奈子　　

ヤーコン芋

ヤーコンの棒切り

ヤーコンのキンピラ

ヤーコン茶は、「ダイエットに良いヤーコン茶」をご覧下さい。