”にんにく醤油漬け ”
“ 酒の肴に最高 ”

青森にんにく　　　１kｇ 酢　　　　　　　　　１Ｌ 醤油　　　　　　　　１Ｌ 新にんいくは一番外側の皮を一枚むく 熱湯消毒した広口瓶ににんにくを入れる 酢を注ぎ　表面をガーゼで覆い１ヶ月間冷暗所に保存 １ヶ月後 酢を捨て、醤油を注ぎ蓋をして冷暗所で一年以上漬け込みます。 漬けあがったものは黒くあめ色になります。 薄くスライスして酒の肴に最高です。 私は５キロ漬けました。　青森のニンニクは大きく新鮮です。 一年が待ちどうしいです。 Ｍ．Ｋ　記