ごもく味噌
美味しいお味噌を作り

ごもく味噌 ご飯やおにぎりに入れても美味しいお味噌を作りました。 味噌　（赤味噌）　大匙　3 にら　半束 干ししいたけ　　3枚 にんにく　二片 しょうが　少々 たまねぎ　半分 砂糖　大匙　2　酒　大匙　2　みりん　大匙2 砂糖は黒砂糖の方がいい 　○　常備食として作っておくと、お豆腐につけても　レタスに包んでも美味しいです。 Ｍ．Ｋ　記
	1　　全ての材料をみじん切りにする 2　　ごま油で　1の材料を良く炒める 3　　次にお味噌をいれ砂糖　酒を入れて焦がさないように炒める 4　　まったりとお味噌が重く感じるくらいゆっくり炒め 5　　最後にみりんを入れて出来上がり 　　　お味を見てお味噌が辛ければお酒かみりん入れる 　　　私は最後に赤ワインを入れました。